知っておいしい肉事典
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 知っておいしい肉事典 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 実業之日本社‖編 |
| 出版者 | 実業之日本社 |
| 出版年 | 2013.10 |
| 内容紹介 | 肉雑学を持ち歩く! 牛、豚、鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類を網羅し、味や食感の特徴や扱い方、調理のポイントなどを解説する。持ち歩きに便利なハンディ版。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 知っておいしい肉事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | シッテオイシイニクジテン |
| 著編者等／著者名等 | 実業之日本社‖編 |
| 統一著者名 | 実業之日本社 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ジツギョウノニホンシャ |
| 出版者 | 実業之日本社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2013.10 |
| 大きさ | 223p |
| 件名 | 肉・肉製品 |
| 分類 | 648.2,648.2 648.2 |
| ISBN | 978-4-408-45474-0 |
| マークNo | TRC13053256 |
| タイトルコード | 1000000694559 |
| 資料番号 | 008678203 |
| 請求記号 | 648.2/ｼﾂ ｼ |
| 内容紹介 | 肉雑学を持ち歩く! 牛、豚、鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類を網羅し、味や食感の特徴や扱い方、調理のポイントなどを解説する。持ち歩きに便利なハンディ版。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03164 |
