茶の機能

• タイトルヨミ: チャノキノウ
• サブタイトル: ヒト試験から分かった新たな役割
• サブタイトルヨミ: ヒトシケンカラワカッタアラタナヤクワリ
• 著編者等／著者名等: 日本茶業中央会‖企画 衛藤英男‖編集 冨田勲‖編集 榛村純一‖編集 伊勢村護‖編集 原征彦‖編集 横越英彦‖編集 山本(前田)万里‖編集
• 統一著者名: 日本茶業中央会 衛藤英男 富田勲 榛村純一 伊勢村護 原征彦 横越英彦 山本万里
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンチャギョウチュウオウカイ エトウヒデオ トミタイサオ シンムラジュンイチ イセムラマモル ハラユキヒコ ヨコゴシヒデヒコ ヤマモトマリ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.11
• 大きさ: 19,566p
• 件名: 茶
• 分類: 619.8,619.8 619.8
• ISBN: 978-4-540-13100-4
• マークNo: TRC13056048
• タイトルコード: 1000000698714
• 資料番号: 100493956
• 請求記号: 619.8/ﾆﾎ ﾁ
• 一般注記: 初版：学会出版センター 2002年刊
• 内容紹介: 茶の機能について、疾病予防機能を中心に最新の研究成果を集大成。各項目の冒頭に短くわかりやすく要約した解説文を掲載する。最近の成分分析法、栽培・製茶技術、新加工法、機能性製品なども収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161