最後の職人

• タイトルヨミ: サイゴノショクニン
• サブタイトル: 池波正太郎が愛した近藤文夫
• サブタイトルヨミ: イケナミショウタロウガアイシタコンドウフミオ
• 著編者等／著者名等: 中原一歩‖著
• 統一著者名: 中原一歩
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカハライッポ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.11
• 大きさ: 309p
• 件名: てんぷら 近藤/文夫
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-06-218635-3
• マークNo: TRC13059351
• タイトルコード: 1000000704081
• 資料番号: 008714073
• 請求記号: 596.21/ﾅｶ ｻ
• 内容紹介: 素材の持ち味をてんぷらという手法を用いることで、一段上の別のものへ至らせる。それが私の使命-。稀代の食通・池波正太郎が愛したてんぷら職人・近藤文夫の半生を描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD6