とことん!とんかつ道

• タイトルヨミ: トコトントンカツドウ
• シリーズ名: 中公新書ラクレ／482
• シリーズ名ヨミ: チュウコウシンショラクレ482
• 著編者等／著者名等: 今柊二‖著
• 統一著者名: 今柊二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コントウジ
• 出版者: 中央公論新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.1
• 大きさ: 301p
• 件名: 料理-肉
• 分類: 596.33,596.33 596.3
• ISBN: 978-4-12-150482-1
• マークNo: TRC000000014002143
• タイトルコード: 1000000718236
• 資料番号: 00000000000100223742
• 請求記号: S596.33/ｺﾝ ﾄ
• 内容紹介: 今日は上野の老舗、明日はチェーン店。定食評論家がとことん食べ歩く! かつ丼、カツカレーからトルコライスなどのご当地カツまで、古今東西の「カツ文化」を掘り起こす。100店舗超掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD6