ホルモン料理の可能性

• タイトルヨミ: ホルモンリョウリノカノウセイ
• 著編者等／著者名等: 石井宏治‖著
• 統一著者名: 石井宏治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシイヒロハル
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.1
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理-肉
• 分類: 596.33,596.33 596.3
• ISBN: 978-4-7511-1072-0
• マークNo: TRC000000014004999
• タイトルコード: 1000000722600
• 資料番号: 00000000000008782146
• 請求記号: 596.33/ｲｼ ﾎ
• 一般注記: 「絶品ホルモン料理」(2008年刊)の改題,加筆再編集
• 内容紹介: 「い志井」グループ各店で出している、牛・豚の絶品ホルモン料理を紹介。ほか、牛・豚のホルモン図鑑、料理のコツ、ホルモンコラム、「い志井」代表取締役社長らの対談も収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0