自家菜園のあるレストラン

• タイトルヨミ: ジカサイエンノアルレストラン
• 著編者等／著者名等: 中島茂信‖著
• 統一著者名: 中島茂信
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカジマシゲノブ
• 出版者: コモンズ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.4
• 大きさ: 101p
• 件名: 飲食店 蔬菜-栽培
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 978-4-86187-111-5
• マークNo: TRC14022455
• タイトルコード: 1000000746384
• 資料番号: 100036920
• 請求記号: 673.97/ﾅｶ ｼ
• 内容紹介: 食を極めるには食材から! 自ら育てた野菜を逸品に仕上げる「自産自消」の料理人たちを取り上げ、その想いに迫り、極上料理の数々を紹介する。『NHK趣味の園芸 やさいの時間』『野菜だより』掲載を大幅に加筆・訂正。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167