食肉手帳

• タイトルヨミ: ショクニクテチョウ
• サブタイトル: 牛・豚・鶏肉のすべてがわかる決定版の肉図鑑
• サブタイトルヨミ: ウシブタトリニクノスベテガワカルケッテイバンノニクズカン
• シリーズ名: エイムック／2834
• シリーズ名ヨミ: エイムック2834
• 出版者: 枻出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.4
• 大きさ: 143p
• 件名: 牛肉 豚肉 鶏肉
• 分類: 648.2,648.2 648.2
• ISBN: 978-4-7779-3153-8
• マークNo: TRC14018232
• タイトルコード: 1000000748903
• 資料番号: 008817843
• 請求記号: 648.2/ｼﾖ
• 内容紹介: トウガラシってどんな肉? コリコリって豚のどの部分? 出会ったら挑戦してみてほしい、見た目にはちょっと驚く部位も含め、牛・豚・鶏肉の部位の場所を図解。購入できる場所、向いている調理法、代表的な料理も紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164