ナチュラリストのための食べる植物栄養学

• タイトルヨミ: ナチュラリストノタメノタベルショクブツエイヨウガク
• 著編者等／著者名等: フランソワ・クープラン‖著 前田久仁子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Couplan François
• 統一著者名: 前田久仁子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クープランフランソワ マエダクニコ
• 出版者: フレグランスジャーナル社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.5
• 大きさ: 16,435p
• 件名: 栄養 野草
• 分類: 498.55,498.55 498.55
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-89479-239-5
• マークNo: TRC000000014026579
• タイトルコード: 1000000754911
• 資料番号: 00000000000010238004
• 請求記号: 498.55/ｸﾌ ﾅ
• 内容紹介: 160種の植物を栄養成分ごとに振り分け、日本での一般名、生息地、食用部分の利用法、栄養成分、薬理作用やその可能性をカラー写真とともに掲載。主要栄養成分や、栄養を阻害する物質についても解説する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03RA0