男のパスタ道

• タイトルヨミ: オトコノパスタドウ
• シリーズ名: 日経プレミアシリーズ／247
• シリーズ名ヨミ: ニッケイプレミアシリーズ247
• 著編者等／著者名等: 土屋敦‖著
• 統一著者名: 土屋敦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツチヤアツシ
• 出版者: 日本経済新聞出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.6
• 大きさ: 238p
• 件名: パスタ
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 978-4-532-26247-1
• マークNo: TRC000000014030457
• タイトルコード: 1000000760958
• 資料番号: 00000000000100231505
• 請求記号: S596.38/ﾂﾁ ｵ
• 内容紹介: シンプルだからこそ奥深い、ペペロンチーノの世界。パスタの選び方、塩の必要量、ゆで時間、ニンニクの切り方、塩と油の使い方…。究極の1品をつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1