学校給食への地場食材供給

• タイトルヨミ: ガッコウキュウショクエノジバショクザイキョウキュウ
• サブタイトル: 地域の畑と学校給食を結ぶ
• サブタイトルヨミ: チイキノハタケトガッコウキュウショクオムスブ
• 著編者等／著者名等: 山田浩子‖著
• 統一著者名: 山田浩子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマダヒロコ
• 出版者: 農林統計出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.6
• 大きさ: 7,134p
• 件名: 地産地消 学校給食
• 分類: 611.46,611.46 611.46
• ISBN: 978-4-89732-295-7
• マークNo: TRC14030735
• タイトルコード: 1000000761234
• 資料番号: 008831885
• 請求記号: 611.46/ﾔﾏ ｶ
• 内容紹介: 学校給食への地場食材(主として野菜)の流通形態を類型化して、事例分析によって比較検討し、地場食材の生産拡大と安定的供給に対応できる流通方式について考察。事例の調査取材メモも収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161