魚で始まる世界史

• タイトルヨミ: サカナデハジマルセカイシ
• サブタイトル: ニシンとタラとヨーロッパ
• サブタイトルヨミ: ニシントタラトヨーロッパ
• シリーズ名: 平凡社新書／740
• シリーズ名ヨミ: ヘイボンシャシンショ740
• 著編者等／著者名等: 越智敏之‖著
• 統一著者名: 越智敏之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オチトシユキ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.6
• 大きさ: 237p
• 件名: 漁業-ヨーロッパ にしん たら(鱈)
• 分類: 662.3,662.3 662.3
• ISBN: 978-4-582-85740-5
• マークNo: TRC14031301
• タイトルコード: 1000000762519
• 資料番号: 008835571
• 請求記号: S662.3/ｵﾁ ｻ
• 内容紹介: 18世紀農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であった。魚への巨大需要が、遠く海を越える航海を、漁猟と保存の技術革新を、都市の殷賑を、自由と独立の精神を、ヨーロッパ近代をもたらした様を描く、魚で見る世界史。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166