スープの歴史

• タイトルヨミ: スープノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: ジャネット・クラークソン‖著 富永佐知子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Clarkson Janet
• 統一著者名: 富永佐知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クラークソンジャネット トミナガサチコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.7
• 大きさ: 181p
• 件名: スープ-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-562-05069-7
• マークNo: TRC000000014038374
• タイトルコード: 1000000773308
• 資料番号: 00000000000008840241
• 請求記号: 383.8/ｸﾗ ｽ
• 一般注記: 原タイトル：Soup
• 内容紹介: 石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03138