大豆と日本人の健康

• タイトルヨミ: ダイズトニホンジンノケンコウ
• 著編者等／著者名等: 渡邊昌‖監修
• 統一著者名: 渡辺昌
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベショウ
• 出版者: 幸書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.8
• 大きさ: 11,233p
• 件名: だいず(大豆) 健康法
• 分類: 498.583,498.583 498.5
• ISBN: 978-4-7821-0388-3
• マークNo: TRC000000014040492
• タイトルコード: 1000000779135
• 資料番号: 00000000000008853129
• 請求記号: 498.583/ﾜﾀ ﾀ
• 内容紹介: さまざまな疾病の予防効果が示されている大豆。各種疾病と大豆食品、大豆食品の健康における働き、大豆成分の健康機能、大豆の生産と遺伝子資源の4つの分野から大豆をとらえ、その最新の情報を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0