ピンチョス&フィンガーフード・バイブル

• タイトルヨミ: ピンチョスアンドフィンガーフードバイブル
• 著編者等／著者名等: 石井真介‖著 生井祐介‖著 川手寛康‖著 本多誠一‖著 酒井涼‖著 永島健志‖著 宮木康彦‖著 長谷川在佑‖著
• 統一著者名: 石井真介 生井祐介 川手寛康 本多誠一 酒井涼 永島健志 宮木康彦 長谷川在佑
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシイシンスケ ナマイユウスケ カワテヒロヤス ホンダセイイチ サカイリョウ ナガシマタケシ ミヤキヤスヒコ ハセガワザイユウ
• 出版者: ナツメ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.10
• 大きさ: 223p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-8163-5700-8
• マークNo: TRC000000014045915
• タイトルコード: 1000000785181
• 資料番号: 00000000000100506690
• 請求記号: 596/ｲｼ ﾋ
• 内容紹介: ピンチョスを含めた、手でつまめる「フィンガーフード」をテーマに、フレンチ、スパニッシュ、イタリアン、日本料理の料理人たちが、料理とプレゼンテーションを提案する。グラス仕立て、小さなポーションの皿盛り料理も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0