奇跡の高齢者ソフト食

• タイトルヨミ: キセキノコウレイシャソフトショク
• サブタイトル: 誤嚥を防いで健康きーぷ
• サブタイトルヨミ: ゴエンオフセイデケンコウキープ
• 著編者等／著者名等: 黒田留美子‖著
• 統一著者名: 黒田留美子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クロダルミコ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.9
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理 高齢者 嚥下障害
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 978-4-09-310829-4
• マークNo: TRC14046404
• タイトルコード: 1000000785668
• 資料番号: 008868770
• 請求記号: 498.59/ｸﾛ ｷ
• 内容紹介: しっかりと形がありながら、口に入れるとやわらかくて嚙みやすく、スムーズに飲みこむことができる「高齢者ソフト食」。人気のレシピ、調理の基本と覚えたい便利ワザなどを紹介します。開発秘話も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0