もっと知りたい京野菜

• タイトルヨミ: モットシリタイキョウヤサイ
• シリーズ名: 京都を愉しむ／
• シリーズ名ヨミ: キョウトオタノシム
• 著編者等／著者名等: 上田耕司‖著
• 統一著者名: 上田耕司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウエダコウジ
• 出版者: 淡交社
• 出版地: 京都
• 出版年: 2014.10
• 大きさ: 110p
• 件名: 蔬菜 料理-野菜
• 分類: 626,626 626
• ISBN: 978-4-473-03967-5
• マークNo: TRC14047270
• タイトルコード: 1000000787273
• 資料番号: 008870842
• 請求記号: 626/ｳｴ ﾓ
• 一般注記: 「京野菜を楽しむ」(平成15年刊)の改題改訂
• 内容紹介: 九条葱、聖護院大根、海老芋、賀茂茄子、鷹峯とうがらし…。京都・錦の老舗八百屋「かね松」の主人が、京野菜の魅力について語る。家庭で簡単にできる、野菜が主役のおばんざいの作り方も紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IK3