三つ星料理人、世界に挑む。

• タイトルヨミ: ミツボシリョウリニンセカイニイドム
• 著編者等／著者名等: 奥田透‖著
• 統一著者名: 奥田透
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクダトオル
• 出版者: ポプラ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.10
• 大きさ: 223p
• 件名: 奥田/透
• 分類: 289.1,289.1 289.1
• ISBN: 978-4-591-14101-4
• マークNo: TRC14051082
• タイトルコード: 1000000793103
• 資料番号: 008877698
• 請求記号: 289.1/ｵｸ ﾐ
• 内容紹介: 本物の日本料理を世界へ! 気鋭の「ミシュラン三つ星」料理人が、リスクを顧みずパリに魚屋をオープンする理由とは? 日本料理を通じて真の日本文化を世界に広める信念を、波乱の半生とともに綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03JF2