山のお肉のフルコース

• タイトルヨミ: ヤマノオニクノフルコース
• サブタイトル: パッソ・ア・パッソのジビエ料理
• サブタイトルヨミ: パッソアパッソノジビエリョウリ
• 著編者等／著者名等: 有馬邦明‖著
• 統一著者名: 有馬邦明
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アリマクニアキ
• 出版者: 山と溪谷社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.10
• 大きさ: 191p
• 件名: 料理-肉 野生動物
• 分類: 596.33,596.33 596.3
• 郷土件名: K0000000194L000
• ISBN: 978-4-635-45018-8
• マークNo: TRC000000014051621
• タイトルコード: 1000000793639
• 資料番号: 00000000000008877607
• 請求記号: 596.33/ｱﾘ ﾔ
• 内容紹介: 日本の山の恵みはこんなにも素晴らしい-。イタリアで修業した、「パッソ・ア・パッソ」のシェフ・有馬邦明が、日本各地から取り寄せたジビエを使ったフルコースを紹介し、料理の説明をする。家庭でできるジビエレシピ付き。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0