「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ

• タイトルヨミ: ラベットラオチアイツトムノパーフェクトレシピ
• シリーズ名: 講談社のお料理BOOK／
• シリーズ名ヨミ: コウダンシャノオリョウリブック
• 著編者等／著者名等: 落合務‖著
• 統一著者名: 落合務
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オチアイツトム
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.10
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理(西洋)-イタリア
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-06-299621-1
• マークNo: TRC000000014052326
• タイトルコード: 1000000795020
• 資料番号: 00000000000100529577
• 請求記号: 596.23/ｵﾁ ﾗ
• 内容紹介: 人気レストラン「ラ・ベットラ」のシェフ落合務がわかりやすく丁寧に教える、家でもおいしく作れるイタリアンレシピ集。ひとつひとつの料理のなりたちや、「なぜそうするか」という「理屈」がわかる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0