たれ・ソースの基本とアレンジ571

• タイトルヨミ: タレソースノキホントアレンジゴヒャクナナジュウイチ
• サブタイトル: 定番おかずからお店の味まで
• サブタイトルヨミ: テイバンオカズカラオミセノアジマデ
• 出版者: 学研パブリッシング 学研マーケティング(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2014.11
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理 調味料 ソース
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-05-800394-7
• マークNo: TRC14056144
• タイトルコード: 1000000800556
• 資料番号: 100094747
• 請求記号: 596/ﾀﾚ
• 内容紹介: 家族が大好きな定番から、マンネリ打破の新味、知りたかったお店の味まで、料理の幅が無限に広がる! 和食、洋食、中華、エスニックなど、基本のたれ・ソースとそのアレンジ、全571レシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0