亡命ロシア料理

• タイトルヨミ: ボウメイロシアリョウリ
• 著編者等／著者名等: P.ワイリ‖著 A.ゲニス‖著 沼野充義‖訳 北川和美‖訳 守屋愛‖訳
• 統一著者名ヨミ: Vaĭl′ Petr Genis Aleksandr
• 統一著者名: 沼野充義 北川和美 守屋愛
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワイリピョートル ゲニスアレクサンドル ヌマノミツヨシ キタガワカズミ モリヤアイ
• 出版者: 未知谷
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.11
• 大きさ: 231p
• 件名: 料理(西洋)-ロシア
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-89642-458-4
• マークNo: TRC14058203
• タイトルコード: 1000000803796
• 資料番号: 100102300
• 請求記号: 596.23/ﾜｲ ﾎ
• 一般注記: 原タイトル：Русская кухня в изгнании
• 内容紹介: ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0