簡単みそづくりからはじめるカラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ

• タイトルヨミ: カンタンミソズクリカラハジメルカラダガヨロコブマホウノコウジレシピ
• 著編者等／著者名等: 真藤舞衣子‖著
• 統一著者名: 真藤舞衣子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シンドウマイコ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.12
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理 麴かび
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-582-83677-6
• マークNo: TRC14063439
• タイトルコード: 1000000810782
• 資料番号: 100091255
• 請求記号: 596/ｼﾝ ｶ
• 内容紹介: 「菌活」でいま大注目の発酵調味料。自宅で少量からでも仕込めるみそや、塩糀、甘糀、しょうゆ麦麴などの作り方、発酵調味料を使ったおかずやお菓子のレシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1