旨い魚
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 旨い魚 |
|---|---|
| 出版者 | 洋泉社 |
| 出版年 | 2015.2 |
| 内容紹介 | 旬の魚をビジュアルで紹介するほか、仲卸・魚屋・スーパーのプロに聞く魚の目利き、魚のさばき方、刺身・焼き魚・煮魚・から揚げといった魚料理の基礎を収録。ブランド魚の正体にも迫る。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 旨い魚 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ウマイサカナ |
| サブタイトル | 鮮度のいい魚を見極める! |
| サブタイトルヨミ | センドノイイサカナオミキワメル |
| シリーズ名 | 洋泉社MOOK／ |
| シリーズ名ヨミ | ヨウセンシャムック |
| 出版者 | 洋泉社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2015.2 |
| 大きさ | 111p |
| 件名 | 魚類 料理-魚 |
| 分類 | 664.6,664.6 664.6 |
| 郷土件名 | 511464600000000 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-8003-0532-9 |
| マークNo | TRC15002896 |
| タイトルコード | 1000000818650 |
| 資料番号 | 010224277 |
| 請求記号 | 664.6/ｳﾏ |
| 内容紹介 | 旬の魚をビジュアルで紹介するほか、仲卸・魚屋・スーパーのプロに聞く魚の目利き、魚のさばき方、刺身・焼き魚・煮魚・から揚げといった魚料理の基礎を収録。ブランド魚の正体にも迫る。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03166 |
