バニラのすべて

• タイトルヨミ: バニラノスベテ
• サブタイトル: 起源・生態・栽培・生産・利用を網羅
• サブタイトルヨミ: キゲンセイタイサイバイセイサンリヨウオモウラ
• 著編者等／著者名等: エリック・オドゥー‖著 ミッシェル・グリゾニ‖著 谷田貝光克‖監訳
• 統一著者名ヨミ: Odoux Eric Grisoni Michel
• 統一著者名: 谷田貝光克
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オドゥーエリック グリゾニミッシェル ヤタガイミツヨシ
• 出版者: フレグランスジャーナル社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.1
• 大きさ: 301p
• 件名: バニラ
• 分類: 617.6,617.6 617.6
• ISBN: 978-4-89479-253-1
• マークNo: TRC15007266
• タイトルコード: 1000000825233
• 資料番号: 008981151
• 請求記号: 617.6/ｵﾄ ﾊ
• 一般注記: 原タイトル：Vanilla
• 内容紹介: バニラの多様な研究分野について概略する書。バニリンの新しい生産技術に役立つバイオテクノロジーから園芸学的研究、花粉媒介者を見出すための昆虫学、熟成過程での化学、生化学的研究、分析化学まで幅広い情報を網羅する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161