魚百選

• タイトルヨミ: サカナヒャクセン
• サブタイトル: 名の由来から漁法、食べ方まで魚文化を語る
• サブタイトルヨミ: ナノユライカラギョホウタベカタマデサカナブンカオカタル
• 著編者等／著者名等: 金田禎之‖著
• 統一著者名: 金田禎之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カネダヨシユキ
• 出版者: 本の泉社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.2
• 大きさ: 229p 図版15p
• 件名: 魚類
• 分類: 664.6,664.6 664.6
• ISBN: 978-4-7807-1183-7
• マークNo: TRC15007551
• タイトルコード: 1000000825516
• 資料番号: 008905275
• 請求記号: 664.6/ｶﾈ ｻ
• 内容紹介: 古くから日本人に親しまれてきた魚介類の調理法・料理法、日本人独特の保存加工の技術などを、近年の研究成果も含めてわかりやすく解説する。魚介類を題材とした和歌、俳句、川柳なども掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166