英語で作るすし

• タイトルヨミ: エイゴデツクルスシ
• サブタイトル: 日本料理でおもてなし
• サブタイトルヨミ: ニホンリョウリデオモテナシ
• シリーズ名: PHPビジュアル実用BOOKS／
• シリーズ名ヨミ: ピーエイチピービジュアルジツヨウブックス
• 著編者等／著者名等: 成瀬すみれ‖著
• 統一著者名: 成瀬すみれ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナルセスミレ
• 出版者: PHP研究所
• 出版地: 京都
• 出版年: 2015.3
• 大きさ: 159p
• 件名: すし
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-569-82249-5
• マークNo: TRC000000015012367
• タイトルコード: 1000000832417
• 資料番号: 00000000000008943177
• 請求記号: 596.21/ﾅﾙ ｴ
• 内容紹介: 今や世界の共通語「SUSHI」となったすし。グローバルなすしや現代風のすし、昔ながらの伝統的なすしの作り方を、写真とともに、日本語と英語で紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0