お抹茶のすべて

• タイトルヨミ: オマッチャノスベテ
• サブタイトル: 宇治抹茶問屋4代目が教える 歴史・種類・おいしい点て方、上手な選び方からスイーツレシピまで
• サブタイトルヨミ: ウジマッチャドンヤヨンダイメガオシエル レキシシュルイオイシイタテカタジョウズナエラビカタカラスイーツレシピマデ
• 著編者等／著者名等: 桑原秀樹‖監修
• 統一著者名: 桑原秀樹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クワバラヒデキ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.3
• 大きさ: 143p
• 件名: 茶
• 分類: 619.8,619.8 619.8
• ISBN: 978-4-416-61530-0
• マークNo: TRC15012617
• タイトルコード: 1000000833415
• 資料番号: 008906265
• 請求記号: 619.8/ｸﾜ ｵ
• 内容紹介: 現在「抹茶」はどこで、どれだけ生産されているのか? 宇治抹茶問屋4代目が、抹茶が日本に渡ってきて以来の歴史から、現在の姿までを解説。抹茶のおいしいいただき方やスイーツレシピ、抹茶の成分と栄養素なども紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IE1