小林カツ代と栗原はるみ

• タイトルヨミ: コバヤシカツヨトクリハラハルミ
• サブタイトル: 料理研究家とその時代
• サブタイトルヨミ: リョウリケンキュウカトソノジダイ
• シリーズ名: 新潮新書／617
• シリーズ名ヨミ: シンチョウシンショ617
• 著編者等／著者名等: 阿古真理‖著
• 統一著者名: 阿古真理
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アコマリ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.5
• 大きさ: 255p
• 件名: 料理-歴史 食生活-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-10-610617-0
• マークNo: TRC000000015026459
• タイトルコード: 1000000853327
• 資料番号: 00000000000009003039
• 請求記号: S383.81/ｱｺ ｺ
• 内容紹介: 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138