お酒の香り

• タイトルヨミ: オサケノカオリ
• サブタイトル: 生物(学)からみたお酒の世界とその歴史
• サブタイトルヨミ: セイブツガクカラミタオサケノセカイトソノレキシ
• シリーズ名: 香り新書 1
• シリーズ名ヨミ: カオリシンショ 1
• 著編者等／著者名等: 谷村修也‖著
• 統一著者名: 谷村修也
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タニムラシュウヤ
• 出版者: フレグランスジャーナル社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.5
• 大きさ: 120p
• 件名: 酒-歴史 におい
• 分類: 588.5,588.5 588.5
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-89479-256-2
• マークNo: TRC15028903
• タイトルコード: 1000000856288
• 資料番号: 009617309
• 請求記号: S588.5/ﾀﾆ ｵ
• 内容紹介: ビール、ワイン、蒸留酒、清酒…。自然のめぐみを利用して作られた醸造酒の歴史は、人類の歴史と共に発展してきている。古来から作られてきたいろいろな醸造酒をたどり、現在へとつながる歴史と醸造酒の香りの特徴を紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03158