日本料理むきものハンドブック

• タイトルヨミ: ニホンリョウリムキモノハンドブック
• サブタイトル: 英語訳付き 四季折々の料理を彩る野菜の飾り切り
• サブタイトルヨミ: エイゴヤクツキ シキオリオリノリョウリオイロドルヤサイノカザリギリ
• シリーズ名: JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS
• シリーズ名ヨミ: ジャパニーズイングリッシュバイリンガルブックス
• 著編者等／著者名等: 島谷宗宏‖著
• 統一著者名: 島谷宗宏
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シマタニムネヒロ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.6
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-416-71530-7
• マークNo: TRC15029541
• タイトルコード: 1000000857615
• 資料番号: 100274182
• 請求記号: 596.21/ｼﾏ ﾆ
• 一般注記: 奥付のタイトル：むきものハンドブック
• 内容紹介: 日本料理をより魅力的に、より華やかに彩る「むきもの」。基本を中心にした50点を料理例とともに紹介し、初心者にも分かりやすいよう、多くの手順写真でその技術を丁寧に解説する。英語訳付き。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0