食卓からアサリが消える日

• タイトルヨミ: ショクタクカラアサリガキエルヒ
• 著編者等／著者名等: 三輪節生‖著
• 統一著者名: 三輪節生
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミワセツオ
• 出版者: 海鳥社
• 出版地: 福岡
• 出版年: 2015.6
• 大きさ: 239p
• 件名: 食糧問題 環境問題
• 分類: 611.3,611.3 611.3
• ISBN: 978-4-87415-946-0
• マークNo: TRC15030948
• タイトルコード: 1000000859631
• 資料番号: 008969784
• 請求記号: 611.3/ﾐﾜ ｼ
• 内容紹介: ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした元新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161