知っておきたい北海道食(メシ)のキホン

• タイトルヨミ: シッテオキタイホッカイドウメシノキホン
• サブタイトル: 食べよう、作ろう。道民ごはん
• サブタイトルヨミ: タベヨウツクロウドウミンゴハン
• 著編者等／著者名等: 萬谷利久子‖監修
• 統一著者名: 萬谷利久子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: バンヤリクコ
• 出版者: メイツ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.6
• 大きさ: 128p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 383.811,383.811 383.8
• ISBN: 978-4-7804-1596-4
• マークNo: TRC000000015033311
• タイトルコード: 1000000863372
• 資料番号: 00000000000100772300
• 請求記号: 383.811/ﾊﾝ ｼ
• 内容紹介: 北海道の郷土食「いももち」から、北海道民でも、若い人たちにはあまり知られていない料理まで、さまざまな北海道食の作り方や由来などを紹介します。北海道のソウルフードなども掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IG0