47都道府県・汁物百科

• タイトルヨミ: ヨンジュウナナトドウフケンシルモノヒャッカ
• 著編者等／著者名等: 野崎洋光‖著 成瀬宇平‖著
• 統一著者名: 野崎洋光 成瀬宇平
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノザキヒロミツ ナルセウヘイ
• 出版者: 丸善出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.6
• 大きさ: 6,343p
• 件名: 食生活 料理(日本) 汁物
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-621-08947-7
• マークNo: TRC000000015033858
• タイトルコード: 1000000864722
• 資料番号: 00000000000100139757
• 請求記号: 383.81/ﾉｻ ﾖ
• 内容紹介: 和食にとって欠かすことのできない汁物。その基礎知識を解説し、地域的なバリエーションの豊富な汁物を、都道府県別に切り分け、食文化と地産地消の視点も盛り込んで紹介する。都道府県別・おすすめ汁物レシピ集も掲載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03138