鱈

• タイトルヨミ: タラ
• シリーズ名: ものと人間の文化史／171
• シリーズ名ヨミ: モノトニンゲンノブンカシ171
• 著編者等／著者名等: 赤羽正春‖著
• 統一著者名: 赤羽正春
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アカバマサハル
• 出版者: 法政大学出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.7
• 大きさ: 332p
• 件名: たら(鱈)
• 分類: 664.65,664.65 664.65
• ISBN: 978-4-588-21711-1
• マークNo: TRC15036587
• タイトルコード: 1000000867904
• 資料番号: 008976417
• 請求記号: 664.65/ｱｶ ﾀ
• 内容紹介: 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166