台所に敗戦はなかった

• タイトルヨミ: ダイドコロニハイセンワナカッタ
• サブタイトル: 戦前・戦後をつなぐ日本食
• サブタイトルヨミ: センゼンセンゴオツナグニホンショク
• 著編者等／著者名等: 魚柄仁之助‖著
• 統一著者名: 魚柄仁之助
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウオツカジンノスケ
• 出版者: 青弓社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.8
• 大きさ: 206p
• 件名: 料理-歴史 食生活-日本 日本-歴史-昭和時代
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-7872-2061-5
• マークNo: TRC15041523
• タイトルコード: 1000000875437
• 資料番号: 008977977
• 請求記号: 383.81/ｳｵ ﾀ
• 内容紹介: 無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った-。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138