中村靖彦自選著作集 第5巻

• タイトル: 中村靖彦自選著作集 第5巻 第5巻
• タイトルヨミ: ナカムラヤスヒコジセンチョサクシュウ
• サブタイトル: 食と農を見つめて50年
• サブタイトルヨミ: ショクトノウオミツメテゴジュウネン
• 各巻書名: 日本の食を憂えて
• 各巻書名ヨミ: ニホン ノ ショク オ ウレエテ
• 著編者等／著者名等: 中村靖彦‖著
• 統一著者名: 中村靖彦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカムラヤスヒコ
• 出版者: 農林統計協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.8
• 大きさ: 6,299p
• 件名: 農業
• 分類: 610.8,610.8 610.8
• ISBN: 978-4-541-04035-0
• マークNo: TRC15042082
• タイトルコード: 1000000876570
• 資料番号: 009371972
• 請求記号: 610.8/ﾅｶ ﾅ/5
• 内容細目: 12兆円と70兆円の間に 油上農業への不安 食事作り代行します 世界中を食べる日本 残飯大国・日本 日本の食は砂上の楼閣 食の安全が問われた日本 野菜の世界が変わった 食の世界におきていること 健康を錠剤で買う不思議さ 焼き鳥が揺れ動いた日 “スペインの貴婦人”の恐怖 「すかいらーく」が日本人の舌を変えた 食育活動を目指す食品企業 食育のすすめ 「日本食育学会」はなにをめざすか? 「食育」は日本を変えるか 安さ、早さ、うまさ
• 内容紹介: NHKの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、50年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第5巻は、現代日本の食の実態を取り上げる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161