銀座マルディグラのストウブ・レシピ

• タイトルヨミ: ギンザマルディグラノストウブレシピ
• サブタイトル: 和知徹シェフのワールド・ビストロ料理
• サブタイトルヨミ: ワチトオルシェフノワールドビストロリョウリ
• 著編者等／著者名等: 和知徹‖[著]
• 統一著者名: 和知徹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワチトオル
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.9
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-418-15321-3
• マークNo: TRC000000015047565
• タイトルコード: 1000000884651
• 資料番号: 00000000000100529502
• 請求記号: 596/ﾜﾁ ｷ
• 内容紹介: シェフ直伝の肉焼き術のほか、ストウブだからおいしい21レシピを調理法別に解説。さらに、シンプル・フレンチからアジア、南米まで、「銀座マルディグラ」のメニューを飾った43のオリジナル・レシピも紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HC3