ペルシア王は「天ぷら」がお好き?

• タイトルヨミ: ペルシアオウワテンプラガオスキ
• サブタイトル: 味と語源でたどる食の人類史
• サブタイトルヨミ: アジトゴゲンデタドルショクノジンルイシ
• 著編者等／著者名等: ダン・ジュラフスキー‖著 小野木明恵‖訳
• 統一著者名ヨミ: Jurafsky Dan
• 統一著者名: 小野木明恵
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ジュラフスキーダン オノキアキエ
• 出版者: 早川書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.9
• 大きさ: 315p
• 件名: 料理-歴史 語源
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-15-209564-0
• マークNo: TRC000000015048518
• タイトルコード: 1000000885572
• 資料番号: 00000000000008992497
• 請求記号: 383.8/ｼﾕ ﾍ
• 一般注記: 原タイトル：The language of food
• 内容紹介: 天ぷらのほんとうの起源、ケチャップの起源となった思いがけない調味料、シチメンチョウがターキーと呼ばれる理由…。スタンフォード大学で言語学を教える著者が、食と言語にまつわる驚くべき史実を語る。古典的レシピも満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138