凍り野菜レシピ

• タイトルヨミ: コオリヤサイレシピ
• サブタイトル: うま味凝縮 塩分控えめ さらに時短!
• サブタイトルヨミ: ウマミギョウシュクエンブンヒカエメサラニジタン
• 著編者等／著者名等: 是友麻希‖著
• 統一著者名: 是友麻希
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コレトモマキ
• 出版者: 池田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.9
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理-野菜 冷凍食品
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-262-13018-7
• マークNo: TRC15049568
• タイトルコード: 1000000887207
• 資料番号: 100031962
• 請求記号: 596.37/ｺﾚ ｺ
• 内容紹介: 野菜を凍らせると、水分が抜けてうま味や甘みが凝縮し、驚くほど少ない塩分でもおいしく、短時間で調理することができます。生の野菜をそのまま凍らせる「凍り野菜」の作り方と、それを使ったレシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1