一流料理店のお弁当

• タイトルヨミ: イチリュウリョウリテンノオベントウ
• サブタイトル: 料理人の技と感覚を箱に詰めて。
• サブタイトルヨミ: リョウリニンノワザトカンカクオハコニツメテ
• シリーズ名: エイムック 3208
• シリーズ名ヨミ: エイムック 3208
• 出版者: 枻出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.10
• 大きさ: 112p
• 件名: 弁当
• 分類: 596.4,596.4 596.4
• ISBN: 978-4-7779-3766-0
• マークNo: TRC15050817
• タイトルコード: 1000000888841
• 資料番号: 100064187
• 請求記号: 596.4/ｲﾁ
• 内容紹介: 和食からフレンチまで、腕利き料理店15軒の弁当を、レシピや手順写真、ポイント解説とともに紹介。プロならではの工夫と技も公開する。盛りつけの基礎知識、おもてなし弁当の包み方講座も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0