47麵MARKET

• タイトルヨミ: ヨンナナメンマーケット
• サブタイトル: 47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る
• サブタイトルヨミ: ヨンジュウナナトドウフケンノローカルナメンカラニホンノショクノコセイオミル
• 著編者等／著者名等: ナガオカケンメイ‖著 D&DEPARTMENT PROJECT‖著
• 統一著者名: ナガオカケンメイ D&Department
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナガオカケンメイ ディアンドデパートメント
• 出版者: D&DEPARTMENT PROJECT
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.9
• 大きさ: 128p
• 件名: 麵類
• 分類: 619.39,619.39 619.39
• ISBN: 978-4-903097-53-4
• マークNo: TRC15051311
• タイトルコード: 1000000890150
• 資料番号: 100585108
• 請求記号: 619.39/ﾅｶ ﾖ
• 内容紹介: 盛岡冷麵、味噌煮込みうどん、鍋焼きラーメン…。その土地の食文化の一つとして愛され、食べられている、47都道府県の「麵」を取り上げ、その麵が誕生した背景や、地元での食べ方の流儀といった、それぞれの個性を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF2