茶懐石 美しい盛りつけのポイント
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 茶懐石 美しい盛りつけのポイント |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 後藤紘一良‖著 |
| 出版者 | 淡交社 |
| 出版年 | 2015.10 |
| 内容紹介 | 器に対して立体的に盛る。器の余白を生かす。全体の色合いは三原色を意識する-。茶懐石の料理を基本に、盛りつけるときの心得やアイディアを紹介する。向付から主菓子まで、盛りつけ例が満載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 茶懐石 美しい盛りつけのポイント |
|---|---|
| タイトルヨミ | チャカイセキウツクシイモリツケノポイント |
| 著編者等／著者名等 | 後藤紘一良‖著 |
| 統一著者名 | 後藤紘一良 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ゴトウコウイチロウ |
| 出版者 | 淡交社 |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年 | 2015.10 |
| 大きさ | 95p |
| 件名 | 懐石料理 |
| 分類 | 791.8,791.8 791.8 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-473-04048-0 |
| マークNo | TRC000000015051620 |
| タイトルコード | 1000000890456 |
| 資料番号 | 00000000000009705781 |
| 請求記号 | 791.8/ｺﾄ ﾁ |
| 内容紹介 | 器に対して立体的に盛る。器の余白を生かす。全体の色合いは三原色を意識する-。茶懐石の料理を基本に、盛りつけるときの心得やアイディアを紹介する。向付から主菓子まで、盛りつけ例が満載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034E0 |
