京都・和久傳 料亭のできたて甘味

• タイトルヨミ: キョウトワクデンリョウテイノデキタテカンミ
• サブタイトル: 簡潔にして美味 和のレシピ
• サブタイトルヨミ: カンケツニシテビミワノレシピ
• 著編者等／著者名等: 関谷江里‖文 紫野和久傳‖監修
• 統一著者名: 関谷江里 紫野和久傳
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セキヤエリ ムラサキノワクデン
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.11
• 大きさ: 88p
• 件名: 和菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-418-15332-9
• マークNo: TRC000000015057834
• タイトルコード: 1000000900158
• 資料番号: 00000000000100061522
• 請求記号: 596.65/ｾｷ ｷ
• 内容紹介: 京都の人気店、「和久傳」。その料亭ならではのできたて感あふれる甘味に焦点をあて、桜蒸し、ほうじ茶金時ソルベ、栗しるこ、白小豆のぜんざいなど、家庭で作りやすいレシピと共に紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03CD3