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1+1の和の料理

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タイトル 1+1の和の料理
著編者等/著者名等 松本栄文‖著
出版者 NHK出版
出版年 2015.12
内容紹介 単純こそおいしく、単純こそ美しい和の料理は、食材9割、料理1割。茶寮「花冠」の主人が、丁寧な料理レシピと素材解説で、おいしさの引き出し方を伝える。英語レシピも掲載。
種別 図書
コレクション
タイトル 1+1の和の料理
タイトルヨミ イチタスイチノワノリョウリ
サブタイトル 単純こそがおいしい理由
サブタイトルヨミ タンジュンコソガオイシイリユウ
著編者等/著者名等 松本栄文‖著
統一著者名 松本栄文
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ マツモトサカフミ
出版者 NHK出版
出版地 東京
出版年 2015.12
大きさ 135p
件名 料理(日本)
分類 596.21,596.21 596.21
ISBN 978-4-14-033293-1
マークNo TRC000000015062581
タイトルコード 1000000907611
資料番号 00000000000100116144
請求記号 596.21/マツ イ
内容紹介 単純こそおいしく、単純こそ美しい和の料理は、食材9割、料理1割。茶寮「花冠」の主人が、丁寧な料理レシピと素材解説で、おいしさの引き出し方を伝える。英語レシピも掲載。
種別 図書
受賞情報 グルマン世界料理本大賞Japanese部門グランプリ
コレクション
配架場所 03CD0

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