ふる里の和食

• タイトルヨミ: フルサトノワショク
• サブタイトル: 宇都宮の伝統料理
• サブタイトルヨミ: ウツノミヤノデントウリョウリ
• 著編者等／著者名等: 柏村祐司‖[著] 半田久江‖[著] 宇都宮伝統文化連絡協議会‖編
• 統一著者名: 柏村祐司 半田久江 宇都宮伝統文化連絡協議会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カシワムラユウジ ハンダヒサエ ウツノミヤデントウブンカレンラクキョウギカイ
• 出版者: 随想舎
• 出版地: 宇都宮
• 出版年: 2015.11
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理(日本) 年中行事-宇都宮市 祭り-宇都宮市
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• 郷土件名: 511464600000000
• 書誌グループ: A00003 F00003
• ISBN: 978-4-88748-314-9
• マークNo: TRC15063473
• タイトルコード: 1000000909577
• 資料番号: 010197234
• 請求記号: 596.21/ｶｼ ﾌ
• 内容紹介: しもつかれ、鮎のくされ鮨、耳うどん、かんぴょうのたまり漬け…。祭礼や年中行事にあわせて作られ、伝承されてきた宇都宮の伝統料理49レシピを、祭りや行事の説明とともに紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03II2