食品添加物ほんとうの話

• タイトルヨミ: ショクヒンテンカブツホントウノハナシ
• 著編者等／著者名等: 三輪操‖著
• 統一著者名: 三輪操
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミワミサオ
• 出版者: あさ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.12
• 大きさ: 239p
• 件名: 食品添加物
• 分類: 498.519,498.519 498.51
• ISBN: 978-4-86063-826-9
• マークNo: TRC000000015065234
• タイトルコード: 1000000911102
• 資料番号: 00000000000009032038
• 請求記号: 498.519/ﾐﾜ ｼ
• 内容紹介: ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫? 着色料や発色剤は、変色をごまかすため? 3人のママたちへ授業をするというスタイルで、「食の安全性」や食品添加物について、わかりやすく科学的に解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0