和食の教科書
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和食の教科書 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 足立己幸‖編著 江原絢子‖著 針谷順子‖著 高増雅子‖著 |
| 出版者 | 文溪堂 |
| 出版年 | 2016.2 |
| 内容紹介 | ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。 |
| コレクション | |
| カテゴリ |
| タイトル | 和食の教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワショクノキョウカショ |
| 著編者等／著者名等 | 足立己幸‖編著 江原絢子‖著 針谷順子‖著 高増雅子‖著 |
| 統一著者名 | 足立己幸 江原絢子 針谷順子 高増雅子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | アダチミユキ エハラアヤコ ハリガイヨリコ タカマスマサコ |
| 出版者 | 文溪堂 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2016.2 |
| 大きさ | 111p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 383.81,383.81 383.8 |
| 書誌グループ | B00001 |
| ISBN | 978-4-7999-0163-2 |
| マークNo | TRC000000016004850 |
| タイトルコード | 1000000919293 |
| 資料番号 | 00000000000009021502 |
| 請求記号 | 383.8/ｱﾜ |
| 内容紹介 | ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。 |
| コレクション | |
| カテゴリ | |
| 配架場所 | 03MC3 |
