信州の発酵食
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 信州の発酵食 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 小泉武夫‖著 横山タカ子‖著 |
| 出版者 | しなのき書房 |
| 出版年 | 2016.1 |
| 内容紹介 | 信州の1年は、自然の恵みとともに、そして発酵食とともにめぐる-。信州味噌、醬油、納豆、日本酒、野沢菜漬けなど信州の発酵食をつくる店や人を紹介し、信州の発酵食のレシピも収録する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 信州の発酵食 |
|---|---|
| タイトルヨミ | シンシュウノハッコウショク |
| 著編者等／著者名等 | 小泉武夫‖著 横山タカ子‖著 |
| 統一著者名 | 小泉武夫 横山タカ子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | コイズミタケオ ヨコヤマタカコ |
| 出版者 | しなのき書房 |
| 出版地 | 長野 |
| 出版年 | 2016.1 |
| 大きさ | 127p |
| 件名 | 発酵食品 |
| 分類 | 588.51,588.51 588.51 |
| 郷土件名 | 511051300000000 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-903002-49-1 |
| マークNo | TRC16007006 |
| タイトルコード | 1000000922846 |
| 資料番号 | 009619248 |
| 請求記号 | 588.51/ｺｲ ｼ |
| 内容紹介 | 信州の1年は、自然の恵みとともに、そして発酵食とともにめぐる-。信州味噌、醬油、納豆、日本酒、野沢菜漬けなど信州の発酵食をつくる店や人を紹介し、信州の発酵食のレシピも収録する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
