今までにないスイーツの発想と組み立て

• タイトルヨミ: イママデニナイスイーツノハッソウトクミタテ
• サブタイトル: 素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック
• サブタイトルヨミ: ソザイオイカシタクミアワセノアイデアトテクニック
• 著編者等／著者名等: 吉田菊次郎‖著 中西昭生‖著
• 統一著者名: 吉田菊次郎 中西昭生
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシダキクジロウ ナカニシアキオ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.2
• 大きさ: 191p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-416-51664-5
• マークNo: TRC000000016007404
• タイトルコード: 1000000923243
• 資料番号: 00000000000100476365
• 請求記号: 596.65/ﾖｼ ｲ
• 内容紹介: オーガニックなにんじんケーキ、和牛とクルミのキャラメルタルト、楊貴妃が食べたかもしれないライチのデザート…。果実、野菜、魚介類、穀物など、様々な素材を生かしたスイーツのレシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0