フレンチのきほん、完全レシピ

• タイトルヨミ: フレンチノキホンカンゼンレシピ
• サブタイトル: 「ル・マンジュ・トゥー」谷昇のおいしい理由。
• サブタイトルヨミ: ルマンジュトゥータニノボルノオイシイリユウ
• シリーズ名: 一流シェフのお料理レッスン／
• シリーズ名ヨミ: イチリュウシェフノオリョウリレッスン
• 著編者等／著者名等: 谷昇‖著
• 統一著者名: 谷昇
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タニノボル
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.2
• 大きさ: 128p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-418-16302-1
• マークNo: TRC000000016007984
• タイトルコード: 1000000923740
• 資料番号: 00000000000100174853
• 請求記号: 596.23/ﾀﾆ ﾌ
• 内容紹介: ポトフ、ポタージュ、ローストビーフ…。家庭で作りたいフレンチ42品を、一流シェフがとことん親切に教えます。写真でフルプロセスを示し、コツやバリエーションが広がるアイディアも紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0